Glifosat v hrani in vodi

Glifosat v hrani in vodi

Glifosat v hrani in vodi

Komercialne znamke pesticidov, ki vsebujejo glifosat so najbolj razširjene in se uporabljajo  po vsem svetu. Glifosat je praktično povsod v prehrambeni verigi. Posledično se glifosat  zazna tudi v človeškem urinu. Usmerjene  raziskave na  laboratorijskih živalih kažejo, da so lahko herbicidi, ki vsebujejo glifosat, endokrini motilci in spreminjajo delovanje jeter in ledvic.

Različni herbicidi v katerih je osnovna sestavina glifosat (najpogosteje so Roundup proizvajalca Monsanto) so najbolj razširjeni in uporabljeni pesticidi na svetu. Uporabljajo se  na kmetijskih površinah za pridelovanje hrane  in se ne tretira  pridelka le pred setvijo temveč tudi tik pred žetvijo (na primer na pšenici), temveč tudi intenzivneje pri gojenju 80% gensko spremenjenih organizmov (GSO), ki so prilagojeni, da prenašajo Roundup. Uporabljajo se tudi v parkih, vrtovih, cestah in železniških tirih ter na pokopališčih. Korporacija Monsanto trdi, da je glifosat  varnejši od namizne soli, ker vpliva le na rastline, na živali pa ne. Posledično se prisotnost glifosat tolerira v visokih koncentracijah v hrani in v vodi. Po več kot 30 letih uporabe nam še vedno svetujejo naj ” ne jemljemo”  resno informacij, ki pišejo o sekundarnih neželenih učinkih glifosata,

Človeške kontaminacije in koncentracije glifosata v živilih

Glifosat je danes v številnih priljubljenih ameriških prehrambenih izdelkih  Anresco Laboratories je z  priznano metodo LC-MS / MS ugotovil, da je glifosat prisoten v urinu pri prebivalstvu v Ameriki. To potrjujejo tudi nekateri izsledki Univerze Kalifornije San Francisco (UCSF). 

Tretiranje  GSO z  Roundup Ready je znatno povečala kontaminacijo hrane z glifosatom. Tretirane rastline ne razgrajujejo glifosata, ampak se kopičijo med njihovo rastjo  in v njej tudi ostanejo po spravilu. Posledično ima glifosat najvišje mejne vrednosti ostankov med pesticidi, tudi do 500.000 delcev na milijardo (ppb, glej legendo  1), ki je dovoljen v nekaterih gensko spremenjenih živilih. Nedavna študija je analizirala kar 10  serij gensko spremenjene soje iz Ajove in  je odkrila glifosat s povprečno koncentracijo 11.900 ppb (največ 20.100 ppb ) [1]. Po mnenju korporacije Monsanto so ostanki glifosata v gensko spremenjeni soji največ do do 5.600 ppb [2]. Ker govedo večinoma krmijo z sojo tretirano z Roundup, bi kontaminacija z ekstremnimi koncentracijami glifosata lahko imela resne posledice za zdravje goveda. Študija  danskih krav [3]  kaže, da so povišane koncentracije glifosata v urinu povezane z izrazitim povečanjem pojava biomarkerjev, ki kažejo na bolezensko stanje jeter in ledvic. Druga nedavna študija je odkrila glifosat v organih pujskov, rojenih z okvarami pri rojstvu [4]. V tem primeru so bile najvišje koncentracije izmerjene v pljučih (0,4-80 ppb, 0.4 – 80 μg / kg ), srcu (0,15-80 ppb,0,15-80 μg / kg ) in ledvicah (0,1-38 ppb,0,1-38 μg / kg). To kaže na  akumulacijo glifosata v notranjih organih, kar je v nasprotju s trditvijo nekaterih raziskovalcev o hitrem izločanju.

Dovoljene koncentracije v pitni vodi v ZDA dosegajo 700 ppb, kar je še posebej veliko za pesticide. Med 85 vzorci pitne vode, ki so jih analizirali Moms Across America in Sustainable Pulse [5], je bil glifosat ugotovljen v 35 primerih na koncentracijah do 0,3 ppb (0,3 μg / L) . Tudi v hrani je glifosat zelo pogost. Preiskava vlade Združenega kraljestva o ostankih glifosata v kruhu, je pokazala velike koncentracije kontaminacije z glifosatom, včasih več kot 500 ppb ( 500 μg / kg) v polnozrnatem kruhu [6]. Kontaminacija v svetu je gotovo podcenjena. Analiza 69 vzorcev medu različnih izvorov je pokazala, da je glifosat nepričakovano visok, okoli 64 ppb (64 μg / kg) [7]. Nekateri vzorci so onesnaženi s 163 ppb (163 μg / kg), ki je toksična koncentracija za čebele. Nedavna analiza je celo dokumentirala prisotnost glifosata v Froot Loops na ravni 120 ppb (120  μg / kg ) [8].

Glifosat v prehranski verigi

Glifosat je prisoten na vseh ravneh prehranske verige: v vodi, rastlinah, živalih in celo pri ljudeh. Vsaka študija, ki je merila človeško kontaminacijo z glifosatom, je  potrdila sume. Najnovejša raziskava [5], ki so jo izvajali Moms Across America in Sustainable Pulse, je merila koncentracijo glifosata v urinu 85 ameriških državljanov: 17 jih je bilo iz Washington DC; drugi, prostovoljci med člani Mame Across America, so bili razpršeni po vsej državi. Glifosat je bil odkrit v 22 primerih pri povprečni koncentraciji 12,6 ppb ( 12,6 μg / L ). Največ 18,8 ppb ( 18,8 μg / L ) smo namerili v urinu ženske v Oregonu. Primerljive ravni so bile ugotovljene tudi v raziskavi, ki so bile opravljene na kmetijah in nekmetijskih družinah v Iowi [9]. Glifosat je bil odkrit v večini vzorcev, vključno z več kot 95% vzorcev na otrocih (največ 18 ppb ( 18 μg / L ) ). V Evropi je raziskava Friends of the Earth iz 18 držav odkrila glifosat v 80 od 182 urinskih vzorcev, odvzetih pri prostovoljcih [6]. Druga evropska raziskava Monike Kruger je pokazala povprečne koncentracije urinarnega glifosata v obsegu 5,4 ppb (največ 40 ppb , 40 μg / L) [10]. V tej študiji so kronično bolni ljudje imeli višje ostanke glifosata v urinu kot zdravi ljudje.

Toksični učinki glifosata 

Kljub trditvam, da so regulatorne agencije in industrija dobro preučevale glifosat, se zelo vedo kakšen vpliv imajo te koncentracije v hrani ali vodi. Za ocenitev varnih koncentracij glifosata za regulativne namene je bil glifosat preizkušen pri dolgotrajnih preskusih toksičnosti pri glodalcih. Vsi ti testi so bili opravljeni samo z glifosatom pri zelo visokih koncentracijah. Vendar je izpostavljenost živali pri odmerkih od okoli 10 000 ppb v enakovredna izpostavljenosti koncentracijam 10-100 ppb v celotnem življenjskem obdobju. Veliko pesticidov je endokrinih motilcev, kar pomeni, da motijo ​​celične komunikacije in izvajajo svoje strupene učinke pri majhnih odmerkih v daljšem časovnem obdobju – tudi če višji odmerki nimajo teh učinkov.

Edina dolgoročna študija je bila na podganah pri tretiranju z vodo v kateri je bila koncentracija glifosata z 0,1 ppb [11]. V tej študiji se je incidenca tumorjev na dojki bistveno povečala. Od 10 podgan, tretiranih s Roundupom pri 0,1 ppb, je razvilo 20 tumorjev, medtem ko je 5 od 10 kontrolnih podgan razvilo samo 8 tumorjev. Hormoni (testosteron in estradiol) so bili spremenjeni tudi v serumu. Ti rezultati potrjujejo celične endokrine motnje [12]. Glifosat je lahko nadomestil estrogen in spodbudil rast ćloveśkih celic ćloveka na okoli 0,1 ppb. V drugi študiji, pri večjih odmerkih izpostavljenost herbicidu glifosatu na podganjih samicah med nosečnostjo je motila razvoj mladičev [13]. V zgoraj omenjenih primerih, tako kot pri drugih endokrinih motilcih, toksični učinki se še vedno ne povečujejo sorazmerno z odmerkom. V teh primerih in v nasprotju s trditvami proizvajalcev, odmerek ne tvori strupa. Ti učinki najverjetneje ne bodo zaznani pri regulativnih testih, ki uporabljajo le visoke ravni glifosata, kot se je zgodilo v preteklosti za  kemični bisfenol A  iz plastike in druge endokrine motilce [14].

Analiza dokazov je pokazala, da ostanki Roundup predstavljajo tveganje za ledvice in jetra. V študiji, ki jo je opravil profesor Gilles-Eric Séralini, so podgane, tretirane z 0,1 ppb Roundup, predstavljale povečano stopnjo hude kronične bolezni ledvic [11]. To lahko pojasnjuje tudi opazno povečanje pogostnosti kronične bolezni ledvic pri kmetih [15]. Tudi jetra so prizadeta pri podganah tretirane le z 0,1 ppb. Raziskava je pokazala več nenormalnosti jeter, kot so zastoji ali nekrotične (mrtve) površine [11]. V drugi študiji [16] so podgane Wistar izpostavljene v 30 ali 90 dni do najvišje ravni (700 ppb) glifosata, ki je dovoljen v vodi za prehrano ljudi v ZDA. Medtem ko v tej študiji niso odkrili nobenih sprememb tkiva, so spremembe v biokemiji pokazale stres na ravni ledvic in jeter.

Toksični učinki na glifosat

Merski dokazi kažejo na zaskrbljujoče učinke glifosata v koncentracijah, ki so  ugotovljene v hrani, vodi in celo v človeških telesih. Preizkusi toksičnosti, opravljeni pri regulatornih ocenah glifosata, niso mogli zaznati teh učinkov, ker so bili izvedeni s prevelikimi odmerki in niso upoštevali najnovejših znanstvenih spoznanj o toksikologiji.

 

Razumevanje enote ppb.

1 del na milijardo (ppb) je enako 1 μg / kg ali 1 μg / L določene snovi. Predstavlja koncentracijo molekule ali zmesi. Za mešanico znaša 1 ppb razredčitev v višini 1 milijarde.

1 ppb Roundup predstavlja razredčenje čajne žličke Roundupa v količini olimpijskega bazena. 700 μg glifosata, raztopljenega v enem litru vode, ustreza koncentraciji 700 ppb, raven, ki je bila sprejeta v vodovodni vodi v ZDA. Ustreza eni kapljici Roundup-a v 25 litrih vode iz pipe.

 

Komercialni proizvodi z učinkovino glifosat vsebujejo še druge strupene snovi.

Glifosat se nikoli ne uporablja samostojno, vendar v različnih komercialnih produktih, ki vsebujejo dodatne strupene snovi, imenovane adjuvansi. Uporabljajo se za povečanje toksičnosti glifosata in za omogočanje lažjega prodiranja v rastline. V nekaterih primerih so bolj strupeni kot glifosat [17], vendar niso nikoli vključeni v teste dolgotrajne toksičnosti glifosata in se štejejo za inertne, kot je voda. Predstavljajo “črno luknjo” v toksikologiji za pesticide, ker jih podjetja pogosto skrivajo in se nikoli ne merijo v okolju in niso vključena v vzpostavitev sprejemljivih dnevnih vnosov pesticidov.

 

Reference

  1. Bohn T, et al. (2014) Razlike v sestavi v soji na trgu: glifosat se kopiči v soju z okroglimi celicami Roundup Ready GM. Hrana Chem 153: 207-215.
  2. Neodvisne znanstvene novice (2014) Kako so se “ekstremne ravni” razprav v prehrani postale industrijske norme. www.independentsciencenews.org/news/how-extreme-levels-of-roundup-in-food-became-the-industry-norm/
  3. Krüger M, et al. (2013) Field preiskave glifosata v urinu danskih krav molznic. J Environ Anal Toxicol 3: 186.
  4. Krüger M, et al. (2014) Detekcija glifosata v malformiranih pujskih. J Environ Anal Toxicol 4: 230.
  5. Mame Across America (2014) Testiranje glifosata Celotno poročilo: ugotovitve v materinem mleku, urinu in vodi v materinem mleku. http://www.momsacrossamerica.com/glyphosate_testing_results
  6. Prijatelji Zemlje Evrope (2013) Človeška kontaminacija z glifosatom. http://www.foeeurope.org/sites/default/files/press_releases/foee_4_human_contamination_glyphosate.pdf
  7. Rubio F, Kamp L, (2014) Anketa ostankov glifosata v medu, koruzi in soja. J Environ Anal Toxicol 4: 249.
  8. GMO Free USA (2015) Kellogg’s Froot Loops testi pozitiven za GSO in Weedkiller. http://www.gmofreeusa.org/food-testing/kelloggs/kelloggs-froot-loops/
  9. Curwin BD, et al. (2007) Koncentracije urinih pesticidov med otroki, materami in očeti, ki živijo v kmetijskih in nekmetijskih gospodinjstvih v iovi. Ann Occup Hyg 51: 53-65.
  10. Krüger M., et al. (2014) Odkrivanje ostankov glifosata pri živalih in ljudeh. J Environ Anal Toxicol 4: 210.
  11. Seralini GE, et al. (2014) Prenovljena študija: dolgotrajna toksičnost okroglega herbicida in okrogle tolerantne gensko spremenjene koruze. Okoljske znanosti Evropa 26: 14.
  12. Thongprakaisang S, et al. (2013) Glifosat povzroča rast celic raka dojke pri ljudeh preko estrogenskih receptorjev. Hrana Toxicol 59C: 129-136.
  13. Romano M, et al. (2012) glifosat zmanjša reproduktivni razvoj samcev moškega spola z motenjem izraza gonadotropina. Arch Toxicol 86: 663-673.
  14. Vandenberg LN, et al. (2012) Hormoni in kemikalije, ki motijo ​​endokrinijo: učinki majhnih odmerkov in nemonotonski odmerki. Endocr Rev 33: 378-455.
  15. Jayasumana C, et al. (2015) Pitna vodna voda in poklicna izpostavljenost Herbicidu sta povezana s kronično ledvično boleznijo v Padavi-Sripuri na Šrilanki. Zdravje okolja 14: 6.
  16. Larsen K, et al. (2012) Učinki podmrtonosne izpostavljenosti podganjih na herbicidni glifosat v pitni vodi: aktivnosti encimov glutationske transferaze, ravni zmanjšanega glutationa in peroksidacije lipidov v jetrih, ledvicah in tankem črevesju. Environ Toxicol Pharmacol 34: 811-818.
  17. Mesnage R, et al. (2013) Etoksilirani adjuvansi herbicidov na osnovi glifosata so aktivna načela strupenosti za človeške celice. Toksikologija 313: 122 – 128. 13.
  18. Acquavella JF, et al. (2004) Biomonitoring glifosata za kmete in njihove družine: iz študije o izpostavljenosti družini na kmetiji. Environ Health Perspect. Mar; 112 (3): 321-6.
  19. Mesnage R, et al. (2012) izpostavljenost glifosata v družini kmetov. Časopis za varstvo okolja 3: 1001-1003.

GLIFOSAT – FAUSTOVSKA POGODBA S HUDIČEM

JANA 317

Avtor Anton Komat, slovenski svobodni raziskovalec, scenarist, pisec, publicist, naravovarstvenik, 26.april 1951, Ljubljana

Vihar okrog glifosata se je v javnosti razdivjal v letu 2015, ko je IARC objavil, da je ta najbolj uporabljan herbicid verjetno rakotvoren. Evropska javnost je poskočila in zbrala več kot 1,3 milijona podpisov, s katerimi zahteva njegovo prepoved. Toda verjetna rakotvornost ni tak problem, saj imajo to oznako številni uporabljani pesticidi in celo rdeče meso. Grozljiva in zamolčana resnica glifosata je, da je metaboličen strup, ki deluje prikrito v vseh organizmih od bakterij, rastlin, živali in človeka. Ta zahrbtni strup je prisoten povsod, v prsti, v vodi, v zraku in kot senca smrti pokriva ekosistem planeta.

Glifosat se je pojavil na trgu leta 1976 kot totalni herbicid, ki ga je patentirala korporacija Monsanto. Pojem totalni pomeni, da ne ubija le plevelov, temveč vsako rastlino in vse bakterije, torej je tudi antibiotik. Hkrati je glifosat sistemik, ker vstopa v rastlino in deluje kot metabolični strup. Da bi prepoznali posledice prisotnosti glifosata v ekosistemu, moramo najprej spoznati njegovo delovanje. Točka delovanja glifosata je inhibicija encima EPSPS (5-enolpiruvil-šikimat-3- fosfat-sintaza), ki je pri rastlinah in bakterijah ključnega pomena za biosintezo esencialnih aromatskih aminokislin. Teh snovi živali in človek ne sintetizirajo, so pa nujno potrebne, ker so osnovni gradniki številnih proteinov, encimov in hormonov. Torej jih moramo dobiti od bakterij ali od rastlin. Pa ne samo njih, kajti ta večfazna pot metabolizma rastlin in bakterij (šikimatna pot) nadalje vodi do sekundarnih metabolitov, kot so fenoli in alkaloidi. Alkaloide poznamo predvsem kot toksične snovi, vendar med njimi številni delujejo proti diabetesu, vnetjem, astmi, depresijam in raku. Naj poudarim, da rastline številne sekundarne metabolite pridobijo iz bakterij, ki živijo v prsti. Bakterije prsti sintetizirajo tudi številne redoks molekule aktivnih snovi, ki vstopajo v prehransko verigo in so nujne za funkcionalno delovanje sklepov, ožilja in celičnih organel – mitohondrijev. Primanjkljaj redoks molekul povzroča osteoartritis, bolezni ožilja in preklop mitohondrijev na anaerobno glikolizo, ki je vzrok nastanka rakavih celic. Vse se torej vrti okrog zemeljskih bakterij. V tej točki vstopi glifosat kot antibiotik, ki s pomorom bakterij v prsti odstrani osnovni vir življenjsko pomembnih snovi za rastline in preko njih za človeka. Biom prsti je analogen mikrobiomu človeka!

Vsebino prebavil loči od notranjega okolja človeka hematoenteralna pregrada. Trdnost te enocelične plasti zagotavlja protein zonulin, ki kot ježek (velkro) povezuje celice v membrano. Zonulin deluje kot vratar, ki odpira in zapira vrata in skoznje spušča le določene makromolekule, je torej kritičen modulator prepustnosti. Prisotnost glifosata v prebavilih pospešuje nastajanje zonulina, preveč zonulina pa povzroči sindrom prepustnega črevesja in vnetje. Zaplet z zonulinom v prebavilih se ponovi v sluznicah sinusov in zgornjih delov dihal, kjer povzroča vnetne procese, prepoznane kot alergične reakcije. Drži torej izjava raziskovalcev Univerze John Hopkins, da astma ni bolezen dihal, ampak bolezen tankega črevesja. Ker glifosat dokazano poškoduje tudi druge membranske sisteme v telesu, hematoencefalno pregrado, ožilje, jetra in ledvice, te membrane puščajo na vseh koncih, kar telo spreminja v gobo, ki žejno vpija toksine. Številne raziskave potrjujejo povezavo glifosata z avtizmom, druge potrjujejo, da organizem lahko namesto aminokisline glicina, uporabi kemično soroden glifosat, kar vodi v sintezo proteinov s spremenjenim učinkom. Zato sem dne 15. 11. 2017 kmetijskemu ministru mag. Dejanu Židanu poslal povzetke 220 neodvisnih študij o zdravstvenih tveganjih glifosata. Upam, da bo delovalo.

Genski manipulatorji Monsanta so uzurpirali znanja biokemikov, izolirali gen za EPSPS iz bakterije E. coli, odporne na glifosat, in ga prenesli v rastline, v katerih je dodatno izražanje bakterijskega encima zadoščalo za njihovo nemoteno rast v prisotnosti glifosata. GS rastline so patentirali in začel se je pohod za osvojitev globalnega trga. Vendar to ni bil tržni boj s konkurenco, ampak pohod roparske tolpe, ki uporablja vsa možna sredstva, od podkupovanja politikov in regulatorjev, manipulacije znanstvene resnice skozi plačevanje piscev po naročilu (ghostwriters), od groženj in uničenja karier poštenim raziskovalcem do širjenja laži pri zavajanju javnosti. Vse se je dogajalo pod geslom »reševanja svetovne lakote« in oglaševanjem, da je glifosat »tako varen, da ga lahko pijete z vodo«.

Oktobra 2017 je izšla knjiga »Whitewash – The Story of a Weed Killer, Cancer, and the Corruption of Science.«, ki jo je napisala Carey Gillam. Pogumna raziskovalna novinarka je od leta 1998, torej dvajset let, spremljala dogajanje v zakulisju kriminalke o glifosatu. Imela je dostop do vseh virov in ves čas je skrbno beležila podatke in opažanja. V knjigi na 320 straneh berete novodobno grozljivko globalnih zastrupljevalcev, ki pod beležem skrbi za ljudi prikrito uporabljajo metode bioterorizma. Po celem svetu so razpredli mrežo plačancev, ki širijo njihove laži. Njihovi lobisti so se zavlekli okrog EU parlamenta, preden je razpravljal o podaljšanju dovoljenja za uporabo glifosata. Gillamova opisuje vsebine 75 razkritih zaupnih dokumentov Monsanta (Monsanto Papers), zarote proti neodvisnim raziskovalcem, tožbe 3.500 oseb proti Monsantu zaradi obolevanja z ne-Hodgkingovim limfomom in o ukrepih Monsanta, da ne pride do meritev ostankov glifosata v hrani in ljudeh. EPA USA je v dokaz varnosti glifosata do sedaj uporabljala kar Monsantove »dokaze« in ni upoštevala rezultatov neodvisnih raziskav. Ker pa se je nekaj raziskovalcev EPA temu uprlo, je predsednik Trump najavil, da bo odpustil vsaj 50 % raziskovalcev! Treba je povrniti vložek korporacije v Trumpovo predvolilno kampanjo. Tako deluje korporativna »preventiva« javnega zdravja v navezi s politiko. Sodobna verzija gesla »Bolje preprečevati kot zdraviti.«

Patentna pravica Monsantu je potekla leta 2007, zato so se proizvodnje glifosata lotile številne tovarne pesticidov. Od pojava na glifosat odpornih GSO (soja, koruza, bombaž, oljna ogrščica) se je njegova poraba v svetu od leta 1993 do leta 2016 povečala kar za 12 krat! Sedaj znaša okrog 2 milijona ton! V Sloveniji se uporablja 25 pripravkov, ki vsebujejo aktivno snov glifosat. Letno ga prodajo od 80 do 85 ton. Strup se poliva vsepovsod, po njivah in javnih površinah, kot so ceste, parkirišča, železnice, parki, pokopališča, igrišča, med tlakovci na trgih in dvoriščih, po kolesarskih stezah in pešpoteh. Največja porabnika sta DARS in Slovenske železnice, drugo porabijo komunalne službe, upravljavci javnih površin, neizobraženi državljani in kmetijstvo. V kmetijstvu ga največ poškropijo v sadovnjakih in vinogradih, ker ne vstopa v stebla dreves in vinske trte, uniči pa vse druge rastline. Uporabljajo ga tudi za desikacijo cime krompirja, ki se posuši v nekaj dneh po škropljenju.

Glifosat je odlično topen v vodi, zato je prisoten v vsaki točki vodnega kroga, tudi v zraku. V ZDA je 75 % padavin kontaminiranih z glifosatom. Pred kontaminacijo ni varna nobena eko pridelava, ki ni pod streho! Ob ogromni letni količini porabljenega strupa je jasno, da je kontaminiran celoten ekosistem in da njegovo antibiotično delovanje uničuje rodnost prsti. Zagovorniki vreščijo, da se hitro razgradi, in da se ne bioakumulira, vendar njegov nenehni dotok zagotavlja nemoteno uničevanje biosfere in človekovega zdravja. Neodvisne meritve v ZDA so pokazale, da se koncentracije glifosata v ljudeh gibljejo od 1 – 40 ppm, v mleku doječih mater pa za faktor 760 do 1.600 krat presegajo dopustne EU doze za pitno vodo! Pri nas takih meritev ne opravlja nihče, ker bi rezultati vznemirili javnost. Zahtevajte od svojega zdravnika napotnico za meritev glifosata v telesu. Misija nemogoče! Varuhov našega zdravja ne moti, da bodo kemično zasvojeni kmetje uporabljali glifosat še pet let! Očitno potrebujejo dobo univerzitetnega študija, da se naučijo uporabljati nov strup, za katerega bomo državljani ponovno zgolj poskusne podgane. Ali umor anonimnih ni umor?